DESK- 21-A -FESTA DEL CINGHIALE- ZATTAGLIA-10 MAGGIO 2009

[Maura]

CARO FORUM,

ECCOMI QUI, PER INFORMARVI CHE DOMENICA 10 MAGGIO 2009
SARO' O SAREMO PRESENTI, ALLA VENTUNESIMA "FESTA DEL CINGHIALE " A ZATTAGLIA DALLE ORE 11 ALLE ORE 21------

IL NOSTRO DESK RICCO DI GAGEDTS E DI COLORI INONDERA' LA VALLE
DEL SINTRIA , MI AUGURO CHE IL TEMPO SIA CON NOI E L'UNICA
COMPONENTE IMPORTANTE DELLA GIORNATA, SE IL SOLE C'E' GENTE
C'E'.

SEMPRE UN IMMENSO PIACERE INCONTRARE ADRICESTINE, VI ASPETTO.................................

ORA UN GRAZIE ALL'ORGANIZZAZIONE PER QUESTO SPAZIO, CHE MI HANNO RISERVATO.

MI AUGURO CHE TUTTO VA AL MEGLIO, ED ORA SALUTO ED UN AUGURIO
A TUTTO IL FORUM DA MAURA
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[chiara ale]

A tutte voi volontarie presenti al desk...

un abbraccio ed in bocca al lupo!

[Gloria93]

un grosso in bocca al lupo alle adricestine per questo desk!

che il tempo sia con voi, se ci sarà il sole si potranno donare molti sorrisi..

un abbraccio
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[Helena x]

Buona sera Maura!
Grazie per informazioni!
Buona fortuna a tutte!

Maura!
Stia bene!
Helena!
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[genziana]

[genziana]

21^ "FESTA DEL CINGHIALE"


ZATTAGLIA frazione di Brisighella (RA)

Benvenuti a Zattaglia, la capitale del sapore “squisitissimo” della carne di cinghiale.
Il piccolo villaggio della collina faentina mantiene alta questa fama con la sagra del secondo week end di maggio. L’invito è rivolto a tutti i buongustai che amano il gusto rustico di questa cacciagione e il divertimento genuino, nel verde della natura. Tre giorni, dal venerdì alla domenica, per un’esperienza indimenticabile; ampi parcheggi.

Il menù dell’ampio stand gastronomico con 1200 posti a sedere, porta in primo piano le specialità a base di cinghiale che vengono preparate sotto la direzione dei cuochi locali esperti nel modellare il difficile sapore di questa carne. Fra le varie ricette ricordiamo gli orecchioni al cinghiale, un primo realizzato con sfoglia lavorata a mano dentro la quale si pone un ripieno di Parmigiano Reggiano e ricotta, che viene servita in versione burro e salvia oppure condita con abbondante ragù di cinghiale o ragù. Nei medesimi assortimenti si possono gustare anche tagliatelle e polenta.

Specialità esclusiva della sagra è il cinghiale in salmì. Secondo la migliore ricetta, la carne dell’ungulato viene tenuta per oltre un giorno in una infusione realizzata con vino e aromi vegetali, dopodiché inizia una lunga cottura a fuoco lento, prima in una teglia con cognac e poi immersa in sugo di pomodoro.

Fra i secondi troviamo anche salsiccia e stinco di cinghiale e la tipica grigliata mista sulla brace e da quest’anno una novità: stufato con costole di cinghiale e patate.
Il panorama si completa con i succulenti “rosticini” di carne di castrato.


Novità 2009: la specialità suina a base di "mora romagnola".


La manifestazione coinvolge i visitatori con musica romagnola, ma anche con illusionismo e spettacoli di giocoleria. Anche quest'anno, come la scorsa edizione, ci saranno i giocolieri più originali e sorprendenti, che cercheranno di lasciare il pubblico con ... il fiato "sospeso".


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[genziana]

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ZATTAGLIA, frazione di BRISIGHELLA (RA)


Altitudine (m s.l.m): m. 163 s.l.m. - Popolazione (Ab.): Abitanti 350

La frazione di Zattaglia giace ai piedi di Monte Mauro, sulla sinistra del Torrente Sintria, lungo la Vena del Gesso Romagnola ( Parco del Carnè - www.venadelgesso.org ).

La sua storia è collegata alla famiglia gentilizia degli Spada, che si sarebbe trasferita nei dintorni di Zattaglia nel 1170.
In memoria di un appartenente a questa famiglia, fu costruito, nel 1502, un Convento dei frati francescani, convento poi soppresso da Papa Innocenzo X nel 1652.
Durante l'ultima guerra mondiale, Zattaglia è stata testimone dell'eroismo della Divisione Italiana "Friuli", che, dopo aspri combattimenti, nell'aprile del 1945 travolse il fronte tedesco sul Senio. Nei primi mesi del 1945, Zattaglia ospitò illustri personaggi tra i quali il principe Umberto, il Presidente del Consiglio Bonomi, il Comandante Supremo per le armate del Medierraneo, Generale Alexander.
Presso la Chiesa parrocchiale di Zattaglia, sorge un cimitero di guerra che contiene le salme di 242 caduti.

Il secondo fine settimana di maggio questa località ospita la Sagra del Cinghiale: dal Venerdì alla Domenica oltre a degustare prelibatezze a base di cinghiale è possibile assistere a spettacoli serali, attrazioni musicali e visitare una mostra di cimeli dedicata al cinghiale.

[genziana]

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[lelabest]

In bocca al lupo o al.... cinghiale !!
Sarà di sicuro un successo.

abbraccione
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[WALLY]

CARA MAURA UN GROSSO IN BOCCA AL LUPO PER QUESTA NUOVA GIORNATA DI SOLIDARIETA', COME DICI TU SE IL TEMPO VI SORRIDE ANCHE LA GENTE SARA' NUMEROSA E GENEROSA.
WALLY

[nanà]

In bocca al lupo Maura, incrociamo le dita per il tempo.....

"Anche se cio' che puoi fare è soltanto una piccola goccia nel mare,
puo' darsi che sia proprio quella a dare significato alla tua esistenza."

Romano Battaglia da Un cuore pulito
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[nenepd]

SIETE VERAMENTE IN CONTINUO MOVIMENTO....IN BOCCA AL LUPO!!!!! CIAO MAURA!!!

[CLAUDIA65]

Maura sei unica anche i "cinghialai" coinvolgi nella solidarietà.........un abbraccio e buon lavoro a te e chi ti affiancherà in questa nuova avventura. Claudia

[Maura]

FINALMENTE, IL SOLE , QUI IN ROMAGNA. STA SORRIDENDO, E LE GIORNATE, STANNO DIVENTANDO SEMPRE PIU' TIEPIDE, MI AUGURO
CHE ANCHE DOMANI IL SOLE SIA AL MASSIMO DEL SUO SORRISO,
CALDO ED AVVOLGENTE, TUTTO CIO' SPERO MI CREI SUCCESSO.

UN SALUTO ED ABBRACCIO CIRCOLARE
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[Doni]

Cara Maura... "tosta" come sei, sara' sicuramente un successo...

...in bocca al lupo!

Un grande abbraccio...ciao